为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》，保护环境，保障人体健康，规范水中石油类和动植物油类的测定方法，制定本标准。　　本标准规定了测定水中石油类和动植物油类的红外分光光度法。本标准适用于地表水、地下水、工业废水和生活污水中石油类和动植物油类的测定。　　自本标准实施之日起，国家环境保护标准《水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法》（GB/T 16488-1996）废止。