本文件规定了食品机械中催化式红外加热设备的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以天然气作为能源，采用催化式红外发射器产生红外辐射，对食品进行加热的催化式红外加热设备的制造。