本文件规定了超声波液体食品加工设备的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于由装载液体食品(或固态食品与液态介质)的腔体和安装于腔体外部的超声波换能器等组成，用于液态食品的强化提取、酶解、发酵、乳化和均质等加工过程，或固态食品的解冻、清选等加工过程的超声波液体食品加工设备的制造。