本标准规定了净菜加工设备的术语与定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于将新鲜蔬菜进行整理、洗涤、切分（或不切分）、杀菌、包装等加工过程的净菜加工设备。