本标准规定了奶油搅拌机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于将夹心（或注心）饼干生产中添加的食糖、食用油、乳制品、巧克力酱、各种复合调味酱或果酱等夹心料进行搅拌（调浆）的奶油搅拌机。