本标准规定了切片绞肉机的术语和定义、型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于肉类加工中将冷冻肉(不低于-18℃)进行切片、绞碎的切片绞肉机。