本标准规定了香肠剪切机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于将熟化后的香肠按照一定要求进行自动剪切的香肠剪切机(以下简称剪切机)。