吃好三顿饭
作者：王兴国 著
出版时间：2014-11-01

【图书简介】

“民以食为天”，人这一辈子一直都在吃饭，吃饭成为人们日常生活的“头等大事”。随着人们生活水平的提高，越来越丰富的美味佳肴出现在餐桌上，人们在遍尝美味的同时也出现了众多的营养问题，高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等许多“富贵病”开始悄悄出现在自己身上，成为了影响人们健康的最大杀手。那么，如何吃好每天三顿饭，便是一种人生的大智慧。 本书围绕人们最关注的饮食问题，通过详尽的数据与大量的实例，揭示了隐藏在我们日常饮食习惯中被忽视的、错误的、被误读的关于饮食的大智慧，让你把三顿饭吃得营养均衡而营养。


【作者简介】

王兴国，大连市中心医院营养科主任、主任医师（主任营养师），辽宁省营养学会理事，辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家。　共出版饮食营养保健类著作17部。曾在大连人民广播电台主持营养科普节目《王老师营养时间》4年多。经常接受电视台健康类节目的采访，参与录制大连电视台《健康动起来》、江苏卫视《万家灯火》等饮食营养节目。


【本书目录】

第1章　三顿饭吃得不当，威胁身体健康 第2章　吃好早餐，十分关键吃好早餐的基本原则早餐食物的“好”与“坏”早餐的注意事项第3章　午餐和晚餐，怎么搭配 吃饭配餐的辩证法食材搭配，三大基本原则重点食物，抓住关键关注食品安全午餐吃不好，生活质量低晚餐安排，因人而异第4章　你会吃主食吗 一碗米饭的营养学问一块馒头的营养学问第5章　会吃蔬菜，有益健康 一盘炒蔬菜的营养学问绿叶菜，蔬菜精华十字花科蔬菜，防癌首选食用菌，好营养其他蔬菜佼佼者第6章　蛋白质食物，你吃对了吗蛋白质食物营养价值很高鱼、肉、蛋，是一组科学烹调，合理食用喝奶的学问大豆制品，要天天吃那些关于大豆的误解第7章　零食吃出健康 吃零食健康吗水果，每天必吃的零食坚果也是优选零食巧克力，想说爱你不容易垃圾零食排行榜第8章　补足水分，增强活力 生命离不开水，健康更离不开水每天应该如何喝水补水饮品，以淡为先补水食物，一举两得第9章　调味的健康艺术百味之王，血压之祸一瓶酱油的营养学问烹调油的健康秘密甜糖适度，过犹不及酸味带来健康鲜味，今非昔比第10章　补充营养预防疾病