本文件规定了粮食加工环节节约减损的目标和总体要求、加工技术要求以及适度加工、副产品利用、产品的包装、质量与检验、管理要求等内容。
本文件适用于稻谷（粳稻谷）和小麦在加工环节的节约减损。