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三高如何吃 高血压、高血脂、高血糖人群的饮食方案 彩版
作者：陈伟 编著
出版时间：2010年版
内容简介
“三高”是指高血压、高血脂和高血糖三种病症，它们都与现代文明有关，故又称为文明病，属于高发慢性非传染性疾病。在成年人群中患病率特别高。“三高”病症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。《三高如何吃：高血压、高血脂、高血糖人群的饮食方案》特邀协和医院营养师，为三高病症的患者提供了简单易行的饮食调理方法，挑选了有食疗效果的健康食材，对吃什么，如何吃进行详细系统的讲解，是您身边的医学顾问，帮您有效控制三高病症，助您早日摆脱三高病症的困扰！
目录
第一章 高血压人群这样吃
粮食类 24
粮食类食物对防治高血压有什么益处 24
粮食类食物吃多少为宜 25
粮食类食物应该什么时候吃 25
粮食类食物怎样与其他食材合理搭配 26
吃粮食类食物应该注意什么问题 26
小麦面粉 27
燕麦 28
小米 29
玉米 30
荞麦 31
绿豆 32
大豆 33
蔬菜类 34
蔬菜对防治高血压有什么益处 34
蔬菜吃多少好 34
蔬菜应该什么时候吃 35
蔬菜怎样与其他食材合理搭配 35
吃蔬菜应该注意什么问题 35
芹菜 36
南瓜 37
山药 38
洋葱 39
韭菜 40
黄花菜 41
菠菜 42
莴笋 43
芦笋 44
黄瓜 45
白萝卜 46
胡萝卜 47
荸荠 48
冬瓜 49
西红柿 50
茄子 51
红薯 52
土豆 53
水果类 54
水果对防治高血压有什么益处 54
水果吃多少好 54
水果应该什么时候吃 55
橘子 56
苹果 57
梨 58
葡萄 59
桃子 60
菠萝 61
西瓜 62
山楂 63
香蕉 64
水产类 65
水产品对防治高血压有什么益处 65
水产品吃多少好 65
水产品应该什么时候吃 65
水产品怎样与其他食材合理搭配 65
海蜇 66
海带 67
海参 68
虾 69
肉蛋类 70
肉蛋类食品对防治高血压有什么益处 70
肉蛋类食品吃多少好 71
肉蛋类食品应该什么时候吃 71
肉蛋类食品怎样与其他食材合理搭配 71
吃肉蛋类食品应该注意什么问题71
鸡肉 72
鸭肉 73
兔肉 74
鸡蛋 75
干果类 76
干果对防治高血压有什么益处 76
干果吃多少好 76
干果应该什么时候吃 76
吃干果应该注意什么问题 76
芝麻 77
西瓜子 78
葵花子 79
核桃 80
花生 81
菌类 82
菌类对高血压防治有什么益处 82
菌类吃多少好 82
菌类怎样与其他食材合理搭配 82
平菇 83
草菇 84
金针菇 85
木耳 86
香菇 87
饮品 88
饮品对防治高血压有什么益处 88
饮品喝多少好 89
饮品应该什么时候喝 89
喝饮品应该注意什么问题 89
第二章 高血脂人群这样吃
对高血脂症必须给予高度重视 100
高血脂症的诊断标准 101
高血脂与饮食不当有着密切的
关系 103
高血脂的五项饮食原则 105
高血脂忌食的食物 107
走出高血脂的饮食误区 108
粮食类 110
粮食类食物对防治高血脂症有什么
益处 110
粮食类食物吃多少好 110
粮食类食物怎样与其他食物合理搭配 111
吃粮食类食物应该注意什么问题 111
燕麦 112
玉米 113
小米 114
荞麦 115
小麦面粉 116
绿豆 117
大豆 118
蔬菜类119
蔬菜对防治高血脂症有什么益处 119
蔬菜吃多少好 119
蔬菜怎样与其他食材合理搭配 119
洋葱 120
黄瓜 121
大蒜122
白萝卜 123
胡萝卜 124
生姜 125
空心菜 126
茄子 127
南瓜 128
苦瓜 129
冬瓜 130
莲藕 131
芹菜 132
菠菜 133
韭菜 134
红薯 135
菜花 136
牛奶 90
蜂蜜 91
绿茶 92
金银花茶 93
菊花茶 94
莲子心茶 95
玉米须茶 96
葡萄酒 97
肉蛋类食品吃多少好 157
肉蛋类食品应该什么时候吃 157
吃肉蛋类食品应该注意什么问题 157
鸡肉 158
鸭肉 159
兔肉 160
鸡蛋 161
干果类162
干果对防治高血脂症有什么益处 162
干果吃多少好 163
干果应该什么时候吃 163
吃干果应该注意什么问题 163
杏仁 164
栗子 165
松仁 166
葵花子 167
核桃仁 168
榛子 169
菌类170
菌类对防治高血脂症有什么益处 170
菌类吃多少好 170
菌类怎样与其他食材合理搭配 171
菌类的营养价值 171
猴头菇 172
香菇 173
平菇 174
金针菇 175
木耳 176
水产类148
水产品对防治高血脂症有什么益处 148
水产品吃多少好 148
水产品怎样与其他食材合理搭配 148
海带 149
紫菜 150
鲤鱼 151
草鱼 152
甲鱼 153
海参 154
牡蛎 155
肉蛋类156
肉蛋类食品对防治高血脂症有什么益处 156
大葱 137
油菜 138
水果类139
水果对防治高血脂症有什么益处139
水果吃多少好 139
水果应该什么时候吃 139
山楂 140
苹果 141
柑橘 142
枣 143
柠檬 144
柚子 145
猕猴桃 146
草莓 147
蔬菜类198
蔬菜对稳定血糖有什么益处 198
蔬菜吃多少好 198
蔬菜应该什么时候吃 199
蔬菜怎样与其他食材合理搭配 199
吃蔬菜应该注意什么问题 199
香菇 200
苦瓜 201
西蓝花 202
银耳 203
莲藕 204
绿豆芽 205
莴笋 206
山药 207
洋葱 208
肉类209
肉类食品对稳定血糖有什么益处 209
肉类食品吃多少好 209
肉类食品应该什么时候吃 209
肉类食品怎样与其他食材合理搭配 209
鸡肉 210
鸭肉 211
牛肉 212
鹌鹑肉 213
水产类214
水产类食品对稳定血糖有什么益处 214
水产类食品吃多少好 214
第三章 高血糖人群这样吃
高血糖人群的血糖控制目标 186
饮食控制是糖尿病最根本的治
疗方法之一 188
糖尿病患者的饮食原则 190
糖尿病患者饮食治疗的六大误区 192
控制总热量，做到食物多样化 194
控制摄入的总热量有个体差异 196
饮品177
饮品对防治高血脂症有什么益处 177
饮品喝多少好 177
饮品应该什么时候喝 178
喝饮品应该注意什么问题 178
红茶 179
绞股蓝茶 180
豆浆 181
菊花茶 182
葡萄酒 183
水产类食品怎样与其他食材合理
搭配 214
吃水产品应该注意什么问题 214
紫菜 215
三文鱼 216
鳗鱼 217
干果类218
干果类食品对稳定血糖有什么
益处 218
干果类食品吃多少好 218
吃干果应该注意什么问题 218
莲子 219
开心果 220
南瓜子 221
食用油类222
食用油对稳定血糖有什么益处 222
食用油吃多少好 222
食用油应该什么时候吃 223
吃食用油应该注意什么问题 223
橄榄油 224
茶油 225
葵花子油 226
芝麻油 227
中草药类 228
中草药对稳定血糖有什么益处 228
中草药吃多少好 228
中草药应该什么时候吃 228
中草药怎样与其他食材合理搭配 228
吃中草药应该注意什么问题 229
人参 230
灵芝 231
黄连 232
葛根 233
黄精 234
玉竹 235
黄芪 236
山药 237
麦冬 238
地黄 239
川芎 240
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