T∕CQAP 2001-2022 纳豆粉本文件规定了纳豆粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。以大豆为原料，经纳豆枯草芽孢杆菌发酵，添加或不添加其他辅料，经干燥、混合等工艺加工制成的粉状或颗粒状发酵豆制品