本文件规定了稻田培育中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）（以下简称河蟹）蟹种（扣蟹）的环境条件、稻田工程、放养前准备、蟹苗投放、投饲管理、日常管理、捕捞、越冬管理等技术要求。
本文件适用于天津地区稻田培育蟹种。