本文件规定了晋南牛育肥技术的术语和定义、育肥场建设、牛只选择、育肥方式、饲料及饲料添加剂、日粮营养水平、饲养管理、出栏要求、疾病防控、粪便及病死牛处理、资料记录。
本文件适用于规模养殖场晋南牛育肥。