本文件规定了农贸市场销售食品时现场快速检测工作的制度、部门与人员、配置要求、检测时间、项目、数量与方法、快检结果质量控制、抽样检测、结果与上报等要求。
本文件适用于鄂尔多斯市农贸市场快速检测室。