DB15∕T 2271-2021 兴安盟冷凉蔬菜卜留克酱腌菜加工技术规范
本文件规定了兴安盟卜留克制品加工的术语和定义、原辅料要求、生产加工要求、贮存、运输。
本文件适用于兴安盟卜留克产品的生产。
本文件由内蒙古科沁万佳食品有限公司提出。
本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。
本文件起草单位：内蒙古科沁万佳食品有限公司、兴安盟市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标
准化研究院。
本文件主要起草人：于海龙、于喆、李红梅、贾向春、牛琳、王欣亮、许恒博、涂伟伟、王红伟、
吕冬、赵炳营。