本标准规定了稻田中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）养殖的环境条件、稻田工程、水稻栽培、蟹苗暂养、蟹种培育、成蟹养殖及病害防治技术等。
本标准适用于中华绒螯蟹的稻田养殖。