DB21/T 2639.1~38-2016 大连小吃烹调操作规程
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辽宁省地方标准(DB21)
本规范规定了大连小吃 鲅鱼水饺烹调操作的原料要求、操作过程和菜品特点。
本规范适用于大连小吃 鲅鱼水饺的制作。
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