本文件确立了滑子蘑[Pholiota nameko]工厂化生产的程序，规定了生产环境条件、厂区设置、投入品选择、生产与管理、包装储运等阶段的操作指示，描述了记录与档案等追溯方法。
本文件适用于滑子蘑工厂化生产。