本文件规定了汉麻杆芯栽培猴头菇（Hericium erinaceus）生产过程有关的产地环境、菌种、生产工艺流程、栽培袋制作、出菇管理、采收和采后管理、病虫害防治和生产档案等要求。
本文件适合于以汉麻杆芯为主料原料栽培猴头菇。