本文件规定了利用荷斯坦阉公牛育肥生产大理石纹牛肉的术语和定义、基本要求、饲养管理、出栏、卫生防疫、生产记录。
本文件适用于利用荷斯坦阉公牛生产大理石纹牛肉的育肥技术。