本文件规定了明水小米产品的术语和定义、地理标志保护范围、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于国家地理标志保护产品行政管理部门批准保护的明水小米。