本技术规程规定了珊瑚状猴头菌（Hericium coralloides）生产过程有关的产地环境、品种选择与菌种质量要求、栽培季节、生产工艺流程、栽培袋制作、出菇管理、采收和采后管理、病虫害防治和生产归档。
本标准适合于珊瑚状猴头菌的栽培生产。