本文件确立了林下大球盖菇栽培的程序，规定了林下大球盖菇栽培的术语和定义、产地环境、菌菇栽培、采收、转潮管理、病虫害防控等技术要求，描述了生产档案管理的追溯方法。
本文件适用于宿迁地区大球盖菇林下栽培。