本文件规定了学校食品安全AI 监控系统的总体要求、设施建设、设施管理、风险源识别、风险控制管理、管理效果评价与改进等。
本文件适用于使用食品安全AI 监控设施的学校、向学校提供餐饮服务的配餐单位。