本文件规定了地理标志产品如皋火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于国家知识产权局批准保护的地理标志产品如皋火腿的生产加工、检验和销售。