本标准规定了用凝胶色谱法测定婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白含量的方法。
本标准适用于以牛乳和羊乳为原料的婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白含量的检测，不适用于含水解蛋白的样品。