本标准规定了红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)养殖的环境条件、基础设施建设、放养前准备、虾苗放养、虾苗标粗、水稻种植及管理、养成期管理、收获等技术要求。
本标准适用于红螯鳌虾淡水池塘养殖和稻田养殖。