本标准规定了商用燃气灶具的术语和定义、能效等级分类、试验条件、试验方法、检验规则和能效等级标注。本标准适用于使用城镇燃气,单个燃烧器额定热负荷不大于80 kW的炊用燃气大锅灶、摇摆汤(炒)锅、燃气蒸箱;单个燃烧器额定热负荷不大于60 kW的中餐燃气炒菜灶;单个燃烧器额定热负荷在10 kW～40 kW的燃气矮仔炉、矮汤炉和单个燃烧器灶眼额定热负荷不大于10 kW的燃气煲仔炉、平头炉。其它类型的商用燃气灶具和使用液体燃料的灶具宜参照执行。