DB3401∕T 218-2021 芡实米加工技术规程
本文件规定了芡实米加工的术语和定义、原辅料要求、生产环境、加工、储存。
本文件适用于干芡实米和鲜芡实米的加工。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由合肥市发展和改革委员会提出并归口。
本文件起草单位：安徽燕之坊食品有限公司、安徽豆宝食品有限公司、安徽山野香食品有限公司、安徽秋果食品有限公司、安徽业统粮油有限公司。
本文件主要起草人：张丽琍、张雪利、张钰、何翠芳、吕坤、黄志林、施坤俊、曹翠英、方虎。