江西省地方标准
DB36/T 1532—2021
百香果栽培技术规程
Technical regulation for cultivation of Passiflora edulis Sims
2021 - 12 - 14 发布2022 - 06 - 01 实施
江西省市场监督管理局 发布

1 范围
本文件规定了百香果的产地环境、建园、定植、栽培管理、果实采收、包装贮运。
本文件适用于百香果的露地栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
GB/T 40748 百香果质量分级
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY 525 有机肥料
农作物病虫害防治条例（中华人民共和国国务院令第725号）
农药管理条例（中华人民共和国国务院令第216号）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
百香果Passiflora edulis Sims
西番莲科西番莲属多年生常绿藤本植物。
3.2
一年一植planting once a year
百香果栽培一年后，挖除老株，次年栽植新苗的种植方式。
3.3
轮畦field rotation
同一种作物轮换种植在不同畦面以避免重茬的种植方式。
4 产地环境
4.1 环境质量
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产地环境质量符合NY/T 391 的要求，土壤环境质量应符合GB 15618 的要求。
4.2 适宜条件
百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，低于-5℃时植株会严重受害，甚至死亡。最低温-5℃，
最高温35℃，无霜期300d 以上。
5 建园
5.1 园地选择
宜选择背风向阳、水源充足、排灌方便、交通便利的平地或缓坡地，距离污染源≥100m。土壤肥力
达到NY/T 391 的Ⅲ级要求，耕层深度≥50cm，砂质壤土，pH 值5.5～7.0。不宜选择前茬作物是烟草、
茄果类蔬菜等易感染同类病虫害的重茬地块。
5.2 园地规划
5.2.1 种植方式
采用一年一植种植方式。重新栽植时，宜轮畦、换穴种植。
5.2.2 搭建种植架
根据园地条件、产量目标、生产安全和管理便利，搭建平顶式、人字形、篱架式等种植架。
5.2.3 整地施肥
深翻土壤，整地除杂，结合施基肥。基肥应使用腐熟有机肥，商品有机肥的质量和技术指标应符合
NY 525 的要求。
5.2.4 起垄覆膜
起垄作畦，在畦面上覆膜。畦面宽1.2m～1.5m，相邻畦面之间应开挖排水沟，沟宽50cm，深30cm～
40cm。
6 定植
6.1 种苗选择
应选择品种纯正、健壮、根系发达、无病虫害的嫁接苗，宜选择主蔓长度≥50cm 的大苗进行移栽
定植。
6.2 定植时间
宜在3 月中下旬～4 月上中旬定植。
6.3 定植密度
每畦种1 行，株距1.5m～2.0m，行距2m～3m。种植密度70 株/667m2～90 株/667m2。
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6.4 定植方法
6.4.1 选择阴天或雨后晴天进行定植。
6.4.2 根据定植密度在地表薄膜上树立支柱，确定定植穴，栽植前定点将薄膜捅破，将嫁接大苗带土
放入定植穴中，理顺根系，分层填土后踏紧压实。
6.4.3 栽后淋足定根水，注意检查成活情况，及时补栽。
7 栽培管理
7.1 施肥
7.1.1 基本要求
7.1.1.1 根据NY/T 394 的施肥原则，在满足百香果的营养需求的基础上平衡施肥。
7.1.1.2 应重施基肥，追肥应结合植物长势，少量多次。
7.1.1.3 应以有机肥为主，无机肥料为辅。无机肥料应选用复合肥、微量元素肥。
7.1.1.4 应结合整地、中耕和冬季深翻进行施肥，施肥之后应立即灌溉，逢阴雨天气则不用灌溉。
7.1.2 追肥
7.1.2.1 从定植苗发新芽2～3 叶开始，每10d～15d 施肥1 次，可施水溶肥或营养液，每株施肥量随
苗木长大而增加。
7.1.2.2 开花产果期后应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施三元复合肥1kg、硫酸钾肥0.2kg，施肥
位置要在茎基40cm 以外，挖深20cm 的施肥沟，施后盖土；期间叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼
砂水溶液2～3 次，每次间隔时间为15d，既有利于保花保果，又可以提高果实品质。
7.2 水分管理
7.2.1 应根据天气条件、土壤墒情、树体生长情况进行灌溉或排水，应保证果实发育期水分供应充足。
7.2.2 灌溉水质应符合GB 5084 的要求。
7.3 整形修剪
7.3.1 上架
定植后及时抹去腋芽和侧芽，培养1 枝主蔓上架。
7.3.2 修剪
7.3.2.1 主蔓上架后及时摘心促发分枝，每株选留2～4 条一级蔓向不同方向延伸。
7.3.2.2 一级蔓上每隔60cm～90cm 留1 枝二级蔓，一级、二级蔓达到1.0m 时及时摘心。
7.3.2.3 三级蔓作结果母枝，当架面布满枝蔓时，可将新抽枝蔓垂悬，开花结果后疏除。
7.3.3 授粉
开花后根据天气条件和品种特性进行人工授粉。授粉应在晴天进行，紫果授粉时间9:00～13:00，
黄金果授粉时间11:00～15:30。
7.4 病虫害防治
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7.4.1 防治原则
预防为主、及早防治、绿色防控、减少残留。
7.4.2 病虫害种类及防治方法
7.4.2.1 防治方法应符合《农作物病虫害防治条例》《农药管理条例》有关规定，按照附录表A.1 采
用农业防治、物理防治等绿色防控措施。
7.4.2.2 必须采用化学防治时，农药使用种类应未被列入农业农村部发布的禁限用农药名录。农药使
用过程应符合GB 4285 和NY/T 393 的规定。
8 果实采收
8.1 采收时间
当黄果品种表皮退绿，紫果品种表皮呈现紫色且稍有香味时采收。
8.2 采收方法
人工采摘应轻拿轻放，不应有机械损伤。
8.3 外观品质
应符合GB/T 40748 的感官要求。
9 包装贮运
参照GB/T 33129执行。
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