本文件规定了涉及饮用水产品生产企业的选址和厂区环境、厂房和车间、设施和设备、从业人员、原材料、生产过程、检验、贮存和运输、管理要求等内容。
本文件适用于涉及饮用水产品生产企业的生产卫生管理。新建、改建、扩建的涉及饮用水产品生产企业及日常卫生监督检查可参照执行。