本文件规定了香菇（Lentinula edodes）菌种的术语和定义、菌种生产要求、母种生产、原种与栽培种生产、贮存与菌种生产档案等内容。
本文件适用于江西省区域香菇母种、原种和栽培种菌种生产要求。