本文件规定了井冈蜜柚商品化处理的术语和定义、商品化处理工厂厂区要求、采收、采后商品化处理果实要求、初选、清洗消毒、防腐保鲜、预储、贮藏、出库、质量检验、分级、容许度等过程要求。本文件适用于井冈蜜柚——桃溪蜜柚、金沙柚和金兰柚等品种果实的采后商品化处理。