本文件界定了地理标志产品单县羊肉汤的术语和定义，规定了产品分类、保护范围、原辅料要求、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存的要求。
本文件适用于地理标志产品单县羊肉汤。