本文件规定了鱼鳞鱼皮酶提取法的基本要求、提取技术要求、包装、质量安全要求、检验、废水排放及质量管理。
本文件适用于采用酶法从鱼鳞、鱼皮中提取胶原蛋白肽的工艺流程。