本文件规定了菱角（Trapa natans Linnaeus）栽培的产地环境、品种选择、种苗准备、大田准备、大田栽植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案等基本要求。
本文件适用于湖北地区菱角的栽培，长江中下游流域其他地区可参考使用。