本文件确立了花生与羊肚菌轮作程序，规定了轮作过程中产地环境、花生种植、轮作处理和羊肚菌栽培和菇场处理的操作指示，描述了过程记录的追溯方法。
本文件适用于花生-羊肚菌轮作生产模式。