本文件规定了学校食堂的建设管理、运营过程控制、色标管理、互联网+明厨亮灶、反食品浪费、应急管理、自查自纠、监督和改进的要求。
本文件适用于湖北省行政区域内各级各类学校、幼儿园食堂食品安全工作管理指导。