本文件规定了农产品质量安全监测工作中农产品的抽样要求、抽样准备、抽样程序、现场制样以及样品的交接和运输等内容。
本文件适用于种植业、畜牧业、渔业的初级产品质量安全监测抽样活动，包括了风险监测和监督抽查抽样。