本文件规定了西渡湖之酒的保护范围、产品分类、原辅料要求、酿造工艺、质量要求、生产加工卫生条件、检测方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于地理标志产品西渡湖之酒的生产和销售。