本文件规定了绿色宴席服务的基本要求、宴席套餐制定、采购验收与贮存、食材加工、宴席服务、持续改进等。
本文件适用于餐饮服务经营者提供的宴席服务，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考使用。