本文件规定了酱腌菜或胚中二氧化硫的测定气相色谱法的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算、精密度和其他等内容。
本文件适用于气相色谱法测定酱腌菜成胚中二氧化硫,其他酱腌菜制品中二氧化硫的测定可以参考本文件。