本文件界定了羊肚菌设施栽培技术涉及的术语和定义，规定了产地环境的要求，以及栽培设施、整地、品种和菌种选择、菌种处理、播种、外源营养袋制作与摆放、出菇管理、病虫害防治、采收等阶段的操作指示，给出了生产档案记录的相关信息。
本文件适用于桂林市行政区域内羊肚菌设施栽培。