本文件界定了柳州螺蛳粉企业品牌的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉企业品牌评价原则、评价周期、评价对象、评价和监督主体、评价指标、评价结果应用的要求。
本文件适用于柳州螺蛳粉企业品牌评价工作。