本文件界定了预包装柳州螺蛳粉产品追溯技术涉及的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉产品追溯基本要求、追溯体系建设内容要求。
本文件适用于柳州市行政区域内预包装柳州螺蛳粉产品的信息追溯体系建设。