本文件界定了柳州螺蛳粉原材料冷链物流涉及的术语和定义，规定了冷藏冷冻设备、温度控制、储期管理、出入库、配送和质量管理的要求。
本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉生产所需原材料冷链物流的运输。