本文件界定了放心餐饮店的术语和定义，规定了放心餐饮店等级评定的基本要求、评定机构职责、星级划分、评定内容及分值划分、评定程序以及监督管理的要求。
本文件适用于桂林市行政区域内放心餐饮店（以下简称“餐饮店”）的等级评定。