本文件确立了番茄-慈姑水旱轮作栽培技术的程序，界定了慈姑种芽的术语和定义，规定了产地环境、茬口安排、番茄种植管理、慈姑种植管理等阶段的操作指示，给出了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内番茄-慈姑水旱轮作栽培。