本文件界定了地理标志产品环江香猪的术语和定义，规定了地理标志产品环江香猪的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品环江香猪。