本文件界定了甜柿的术语和定义，确立了甜柿栽培的程序，规定了园地选择与规划、品种和苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等阶段的操作指示，给出了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内甜柿的栽培。